VITT BRÖD!

•            50G Jäst
•            5DL Vatten
•            2TSK Salt
•            12DL Vetermjöl

•   30 kuvertbröd, 10 baugetter eller 2 formbröd

1. Smula jäst i en bunke. Värm vattnet till 37grader och häll i bunken,rör om så jästen löser sig.

   Tillsätt salt och hälften av vetemjölet,rör om kraftigt.

    Tillsätt resten av vetemjölet lite i taget, och arbeta degen väl tills den blir blank och smidig. ca. 5 min.

     i maskin eller 10 min. för hand.

2. Låt degen jäsa under bakduk i 20 min. Arbeta ner den och låt jäsa i 20 min till.

    Knåda några minuter på ett mjölat bakbord. Dela och forma till runda eller

    avlånga kuvertbröd,avlånga portionsbaguetter eller släta formbröd.

    lägg kuvertbröden och baguetterna på smorda eller bakplåtsklädda plåtar och formbröden i raka brödformar.

    Jäs bröden ca 20 min.

3. Grädda kuvertbröden ca 8 min. i 250 grader.

    Baguetterna ca 15 min. i 225 grader.

    Formbröden ca 35 min. i 175   grader.

   Låt bröden svalna på galler utan bakduk.

Puss och kram vi syns på stan  

Redan onsdag, dagarna går rätt fort fast man igentligen inte gör nåt speciellt.

Idag har jag en riktig latmask dag, gör inget. Sovmorgon och bara ta det lungt. Vill inte ens sticka ut näsan, utanför dörren idag.

Igår blev det lite mer gjort här hemma. Bakade lussebullar första gången, dom blev ätbara "Godkända" Men jag behöver en hushållsassistent så jag kan baka flera bullar åt gången, det är rätt tungt att knada ihop degen för hand, tycker jag.

Och så skulle jag vilja börja baka mera.

                                     "Så här fina blev dom"

Puss och kram vi syns på stan